Excellent avec les viandes et les fromages affinés.

**Description**

Il est le fondateur de la famille des Pinots, et le vin obtenu est l’un des rouges les plus célèbres. Le même raisin sert également à la production de Champagne. Il donne d’excellents résultats sur nos sols argileux. Les raisins peuvent être vinifiés en blanc ou en rouge, et dans les deux cas, ils vieillissent très bien.

Vinifié en rouge, il donne un vin rouge rubis clair, tendant vers le violet, au parfum particulier rappelant le cassis et les épices ; le goût révèle des notes de fruits de sous-bois.

Idéal avec les viandes, les fromages affinés, les champignons et la truffe.

Servir à température ambiante de 16-18°C.

**Arôme**

Le Pinot Noir a un arôme délicat, avec un parfum intense et éthéré de fruits rouges.

**En bouche**

Un goût plein, persistant, savoureux, harmonieux, mettant en valeur des caractéristiques de fruits de sous-bois.