LA PROMOTION DE LA SEMAINE
PROMOTION
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Cette semaine célébrez la croisette avec ce muscat frais et délicat à prix réduit 
Pour concilier la qualité
et les prix La Cave Anjou Bleu
est en recherche permanente
des meilleurs crus aux prix les plus serrés.
Régulièrement de nouvelles offres fruit de nos recherches, effectuées directement chez les producteurs locaux ou importateurs exclusifs, viennent compléter notre cave en constante évolution.
Bienvenue chez CAVE ANJOU BLEU,
votre partenaire pour des découvertes gustatives de qualité à Segré en Anjou bleu !
Explorez un univers où chaque bouteille et chaque produit est une célébration des terroirs et traditions. Chez CAVE ANJOU BLEU, nous vous proposons une gamme de vins et spiritueux qui ravira les amateurs comme les connaisseurs. Des grands crus aux appellations locales, découvrez une palette de cépages emblématiques tels que le Grenache, le Riesling, le Gewurztraminer…élevés sur des vignes BIO et façonnés par des vignerons passionnés.
Nos vins répondent à toutes vos attentes, qu’ils soient secs, légers ou fruités. Plongez dans une expérience unique de dégustation, où l’équilibre entre acidité, notes d’agrumes, et richesse aromatique vous transporte au cœur des terroirs des Côtes-du-Rhône, de la Vallée du Rhône, et bien au-delà. Nous vous proposons aussi des crémants pétillants pour vos apéritifs, des vins sans alcool, et une sélection de vins étrangers soigneusement choisis pour leur qualité et originalité.
Outre notre passion pour le vin, CAVE ANJOU BLEU vous propose un éventail de produits régionaux : thés raffinés, épicerie fine, bières artisanales, et spiritueux de haute qualité. Nous mettons également en avant des produits BIO pour satisfaire les exigences des amateurs de goût et d’authenticité. Et pour encore plus de plaisir, profitez chaque semaine d’une promotion exclusive sur l’un de nos produits phares.
Chez CAVE ANJOU BLEU, nous sommes fiers de vous offrir la qualité et le choix aux meilleurs des prix, et de partager avec vous notre passion pour l’excellence. Venez découvrir une sélection unique qui ravira vos papilles et sublimera vos instants gourmands.
À bientôt chez CAVE ANJOU BLEU, où chaque produit est une invitation à l’exploration !
Accorder les Mets et les vins
Les conseils de notre sommelier
Accorder les plats et les vins peut sembler complexe, mais il existe quelques principes de base présentés dans ces quelques pages.
Et pour plus de conseils personnalisés, retrouvez-nous à notre cave, où notre sommelier se fera une joie de vous aider dans votre choix !
Viandes rouges
Poissons
Viandes blanches
Fromages
Desserts
Les viandes rouges
Les conseils de notre sommelier
Les vins rouges tanniques comme le Bordeaux ou le Cabernet Sauvignon se marient bien avec des viandes rouges comme le bœuf ou l’agneau. Les tanins du vin équilibrent les protéines et les graisses de la viande.
Pour les viandes de gibier, choisissez des vins corsés tels qu’un Pomerol ou un Hermitage. Ces vins robustes équilibrent les saveurs fortes du gibier.
Poissons
Viandes blanches
Viandes rouges
Desserts
Fromages
Les viandes blanches
Les conseils de notre sommelier
En règle générale, la viande blanche comme le blanc de poulet ou de dinde se marie bien avec des vins blancs comme le Sauvignon Blanc ou le Chardonnay, tandis que la viande brune comme le canard et le gibier se marie bien avec des vins rouges moyennement corsés comme le Pinot Noir.
Plus une viande blanche est épicée, plus il faudra se tourner vers un vin rouge fort : Provence, Languedoc, Roussillon voire Côte-du-Rhône.
Poissons
Viandes blanches
Viandes rouges
Desserts
Fromages
Les poissons
Les conseils de notre sommelier
Un poisson à chair délicate et tendre peut être accompagné d'un vin blanc du Bordelais, un Chablis ou un Chassagne ou Puligny Montrachet de Bourgogne.
Pour un poisson cuisiné, un vin blanc onctueux, comme un Hermitage blanc, conviendra mieux.
Pour un poisson grillé, un vin blanc jeune et fruité est idéal.
Avec les huîtres et les moules, privilégiez un vin blanc sec comme le chablis ou le muscadet.
Poissons
Viandes blanches
Viandes rouges
Desserts
Fromages
Les fromages
Les conseils de notre sommelier
Un piège à éviter est de choisir un vin trop puissant qui va écraser les saveurs du fromage.
Un Saint-Emilion (Bordeaux) : un vin rouge assez rond qui se marie à tout type de fromage.
Un Saumur-champigny : vin rouge du Val de Loire, également agréable avec bon nombre de fromages...
Poissons
Viandes blanches
Viandes rouges
Desserts
Fromages
Les desserts
Les conseils de notre sommelier
Choisissez un vin au moins aussi sucré que votre dessert pour équilibrer le niveau de douceur, afin que ni l'un ni l'autre ne s'écartent du goût de l'autre.
Si votre dessert est principalement fruité, préférez un vin blanc aux notes similaires de fruits.
Lorsque vous souhaitez un dessert plus crémeux ou avec du chocolat, vous pouvez opter pour des rouges aux délicats parfums de cerise, de framboise ou de cassis.
Prenez le temps de jouer sur les contrastes de textures : combinez un vin pétillant avec un dessert glacé ou mousseline pour créer un mariage de textures rafraîchissante et savoureuse..
Poissons
Viandes blanches
Viandes rouges
Desserts
Fromages
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