cépages: 60% Syrah 30% Grenache 10% Carignan terroir d’éboulis calcaires du plateau du Larzac.Vinification traditionnelle à base de remontages et pigeages Élevage en fût français pendant 1 an
accords : salade Landaise, magret de canard,épaule d’agneau au four, un crémeux de cabécou et son fondant de tomates confites parsemé de brisures d’olives noires
T°S: 16°C
G: 5 à 7 ans
