l’IGP Val De Loire Sauvignon, un vin aux arômes intenses de sureau, de menthe, et de bergamote. En bouche, il séduit par sa fraîcheur et ses notes d’agrumes, de poire, et de pêche, avec une finale vive sur le citron vert.
Terroir :
100% Sauvignon, ce vin tire son caractère de sols marnes kimméridgiennes et argilo-calcaires. Les vignes, âgées en moyenne de 30 ans, sont cultivées de manière écoresponsable, favorisant la biodiversité.
Vinification :
La vinification comprend une récolte mécanique, un pressurage doux, et une fermentation en cuve inox thermorégulée. L’élevage se fait en cuve inox pendant 6 mois .
Accords Parfaits :
Idéal en apéritif, avec des fruits de mer, des viandes blanches, ou un crottin de Chavignol.
Potentiel de garde :
de 1 à 3 ans.
