Saumur Puy Notre Dame
100 % cabernet franc
Sol argilo-limoneux sur tuffeau blanc
Vignes de 55 ans
Macération 10 à 14 jours en infusion
100% égrappés
Deux d’élevage en fût
Fûts neufs (15%) à 7 vins
Non filtré
10 à 15mg/L de SO2 à la mise
Un vin complet de grande classe où le cabernet brille par sa finesse et sa profondeur
Garde 15 à 25 ans
