Une très belle réussite que ce vin bio d’Anjou droit, structuré, net et précis comme sait les faire Laurent Charrier. C’est une cuvée qui se démarque par son bel équilibre entre tension, vivacité et gourmandise.
Cette cuvée le Vent dans les Saules est une superbe expression du cépage Chenin que vous pourrez déguster, avec des crustacés ou sur des poissons d’eau douce (brochet, sandre) ou de mer (lieu, merlu, bar, daurade, sole).
