Excellent en dehors des repas et accompagné de poisson et de plats à base de légumes.

**Description**

Ce cépage est d’origine exclusivement trévisane, issu d’un croisement entre le Riesling Rhénan et le Pinot Blanc, créé par le professeur Luigi Manzoni (vers 1930) à l’École Œnologique de Conegliano. Il est modérément vigoureux et de productivité moyenne. Vinifié en pureté, le Manzoni Bianco est un vin de haute classe. Il combine l’élégance et les qualités du Pinot Blanc avec les nuances délicatement aromatiques du Riesling Rhénan.

Excellent en apéritif ou avec des plats de légumes, des viandes blanches, du poisson bouilli ou grillé, idéal avec les risottos de poisson et les fromages tendres.

Il doit être servi à une température de 8-10°C.

**Arôme**

Un parfum délicat, légèrement aromatique.

**En bouche**

Un vin fin et délicat, au goût velouté, de bon corps et magnifiquement équilibré.