MILLÉSIME : 2023

PAYS : France

RÉGION : Alsace

APPELLATION : Alsace

CERTIFICATION/LABEL : Bio, Biodynamie

CÉPAGES : Riesling

SOL : Limoneux

DEGRÉ ALCOOLIQUE : 12.5%

Domaine de l’Envol

Raphaël Marchal, Catherine Hirsinger et Daniel Hirsinger

Alsace

Histoire du domaine :

Leur domaine reflétant leurs valeurs : l’authenticité d’une part, en n’apportant aucun

produit chimique aux vignes selon les méthodes de la biodynamie et la convivialité

d’autre part, en unissant leurs savoir-faire pour créer des cuvées avec une identité forte !

Nous essayons de mettre nos raisins, du vivant en bouteille, avec des méthodes

millénaires et naturelles sans artifice pour une intégrité dans le cépage. Nous aimons les

vins francs, droits, gourmands avec du goût et de la matière.

Le mot du vigneron

Fruité sur les agrumes, belle vivacité.

Description du vin

La robe est jaune clair, avec des reflets verts. Des arômes de fruits comme le citron

s’ouvrent à l’aération.

Comment le déguster ?

A déguster avec des poissons et viandes blanches.